乳腺科护理团队

　　【团队医学导师：知名乳腺病医学专家、路桥区名医工作室领衔人、路桥区中医院副院长官卓娅教授】

官院长说：

　　或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中华饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

大暑天气炎热，容易动则汗出，导致“大汗伤津”。伤津之后，由于“气随津泄”，容易感觉疲倦乏力，气短懒言。

今日推荐：玉灵汤 

材料：

　　鹌鹑（或鸽子肉）250克，西洋参15克，桂圆肉45克，灵芝10克，食盐适量。（3人份）

做法：

　　（1）西洋参、桂圆肉、灵芝提前用清水浸泡半小时；鹌鹑（或鸽肉）洗净，砍件焯水。

　　（2）所有食材放入锅中，加清水3升，大火煮沸后转小火煲1.5小时，食盐调味即可。

专家点评：

　　西洋参、桂圆肉是清代名医王孟英《随息居饮食谱》中的玉灵膏成分。西洋参性味偏凉，有益气养阴，清热生津的功效；龙眼肉性味偏温，有补气生血，养血安神的作用；两者相配凉温调和。另外，鸽肉在《本草汇言》中提到能“调精益气，治恶疮”；灵芝能滋补强壮，但味道微苦，因此搭配味甘的龙眼肉，调和整个药膳的口感，让其能补气生津，恢复体力。 

小贴士：

　　（1）舌苔厚腻者不宜食用。

　　（2）外感期间不宜食用。