乳腺科医生团队

官卓娅医生说：

　　【今日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中华饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！ 

“为您而煮”

私人订制

为您量身开出健康膳食方

为您而煮

　　本期的“为您而煮”，目的是科普夏日暑气时节，脾虚夹湿的人群调养的方法，以37岁的王女士作为例子。

【主诉】

易疲劳。

【其他】

　　平素上班久坐，长期熬夜，易烦躁，喜安静。自觉身体沉重，颈项后背部拘紧。怕冷，易出汗，手脚心热烫。睡眠质量可，睡眠时流口水，醒后疲劳感明显，饭后尤甚。

　　咽喉部自觉异物感，有黄白粘稠痰液。喝水少，口苦，嘴唇干燥。大便数日一次，味臭，质粘腻。

月经规律，色鲜红，有血块。

【舌象】

　　舌胖大有齿痕，色淡、水滑，苔白滑。

【身体测量】

　　身高：160cm，体重：66kg。

【中医分析】

　　从舌象和主诉看来，王女士的不适的主要病机是脾虚夹湿，湿聚成痰，妨碍脾胃升降而致。

　　中医上脾胃不仅用来消化食物吸收营养，还是后天之本，极其重要。脾胃有一个重要的功能——“升清降浊”。湿气碍脾，则清气不升，浊气不降。在上表现为精神萎靡，困顿不醒；在中表现为腹胀气满；在下有表现为腰背、手脚沉重。湿气聚集结于咽喉，则有异物感、粘痰等不适。

　　在此推荐王女士一款适合夏日又能益气祛湿的膳食——清暑益气粥。

清暑益气粥

材料：

　　鲜荷叶1张，北芪30克，薏米（米仁）50克，小米100克，食盐或白砂糖适量。

做法：

　　（1） 将鲜荷叶、北芪放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小

火煮30分钟，去渣留水。

　　（2） 往锅中放入薏米和小米，继续煮30分钟，最后根据个人口味调味即可。

专家点评：

　　夏日暑气较重，且多有雨水，湿气缠绵不去。在这个季节，大自然赐予了人类一种又能观赏，还能清暑化湿的食材——荷叶。用新鲜的荷叶煲粥，能让粥带有丝丝荷香。黄芪能益气止汗，但因为补气之力过于竣猛，很多人用后会出现“上火”的症状。这里用黄芪熬粥，以米的缓和之性调和黄芪，既补气也不易上火。薏米利水祛湿，小米和胃养胃，四物合用，清淡甘香，清暑益气，渗利水湿。对于湿气重而兼有气虚，清阳不升，导致疲劳身重的人士尤其适合。

小贴士：

　　（1）早孕女性不建议吃。

　　（2）喜欢肉食者，可在粥煮好后，加50克肉沫，煮至肉沫熟透，调味即可食用。