（内三科  谢静）

胃痛，又称胃脘痛，是以上腹胃脘部近心窝处疼痛为主症的病症。根据胃痛的临床表现，现代医学中的急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、胃痉挛及功能性消化不良等疾病以上腹胃脘部疼痛为主要症状者，均可参照本文内容辨证食疗。

【食疗原则】

理气、和胃、止痛为主，辨证食疗。邪盛以祛邪为急，正虚以扶正为先，虚实夹杂者则当祛邪与扶正兼顾。

【辨证食疗】

（一）寒邪客胃

【证候】胃痛暴作，恶寒喜暖，得温痛减，遇寒加重，口淡不渴，或喜热饮，舌淡苔薄白，脉弦紧。

【食疗方法】散寒止痛。

【推荐食材】肉桂、丁香、茴香、红糖、大蒜、粳米等。

【推荐食疗方】

1.丁香肉桂红糖煎（《中国药膳学》）　丁香1.5g，肉桂1g，红糖适量。丁香、肉桂用温水浸透，武火煮沸，文火煮20分钟，取汁，调入红糖，每服5～10mL，日3次。

2.制大蒜（《食疗本草药》）　大蒜适量，去外皮，用醋浸泡。每次10g，嚼服，温水送。

3.小茴香粥（《寿事青编》）　炒小茴香20g，粳米100g。小茴香放入纱布袋里，扎口，水煎半小时，再入洗净的粳米同煮为粥。作早晚餐，服时酌加精盐、味精调味。

（二）饮食伤胃

【证候】胃脘疼痛，胀满拒按，嗳腐吞酸，或呕吐不消化食物，气味腐臭，吐后痛减，不思饮食，大便不爽，得矢气及便后稍舒，舌苔厚腻，脉滑。

【食疗方法】消食导滞，和胃止痛。

【推荐食材】白萝卜、山楂、麦芽、神曲、鸡内金、白芍等。

【推荐食疗方】

1.白萝卜汁（《食医心鉴》）　白萝卜、冰糖各适量。白萝卜洗净，榨汁，加冰糖适量调溶。每服100mL，日3次。

2.小麦曲粥（《圣济总录》）　小麦曲（炒黄）15g，粳米100g，煮粥。空腹食用。

3.大山楂丸（《食疗本草学》）　山楂960g，麦芽、神曲各140g，白糖840g，蜂蜜适量。将前三者共研为细末，加白糖，混合均匀，炼蜜为丸，每丸重9g。每服1丸，温开水送下。

（三）肝气犯胃

【证候】胃脘胀痛，痛连两胁，遇烦恼则痛作或痛甚，嗳气、矢气则痛舒，胸闷嗳气，善太息，大便不畅，舌苔多薄白，脉弦。

【食疗方法】疏肝和胃，理气解郁。

【推荐食材】小茴香、枳壳、白术、猪肚、玫瑰花、佛手等。

【推荐食疗方】

1. 小茴香枳壳散（《食疗本草学》）　小茴香30g，枳壳15g。将两者微炒研末，每服6g，温开水送下。

2.玫瑰花茶（《本草纲目拾遗》）　玫瑰花阴干，用开水冲泡。代茶饮。

（四）湿热中阻

【证候】胃脘疼痛，痛势急迫，脘闷灼热，口干口苦，口渴而不欲饮，纳呆恶心，小便色黄，大便不畅，舌红，苔黄腻，脉滑数。

【食疗方法】清热化湿，和胃止痛。

【推荐食材】薏苡仁、藿香、砂仁、香椿、茵陈、苦瓜等。

【推荐食疗方】

1. 薏苡仁粥（《本草纲目》）　薏苡仁、粳米各50g，分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅中，加清水。先用旺火烧沸，再改用小火煮至熟烂即成。

2. 薏仁香砂饮　薏苡仁30g，藿香10g，砂仁4g，茵陈20g，黄连3g，甘草3g。加水煎煮15分钟，去渣取汁。早晚各服1次。

3. 茵陈粥（《粥谱》）　茵陈45g，粳米50g，砂糖适量。先水煎茵陈，去渣取汁，再入粳米煮粥。加砂糖，佐餐食。

（五）胃阴亏耗

【证候】胃脘隐隐灼痛，似饥而不欲食，口燥咽干，五心烦热，消瘦乏力，口渴思饮，大便干结，舌红少津，脉细数。

【食疗方法】清热生津，滋阴养胃。

【推荐食材】银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑椹等。

【推荐食疗方】

1. 桑椹醪（《本草纲目》）　桑椹1000g，糯米500g。鲜桑椹洗净捣汁（或以干品300g煎汁去渣），再与糯米共同煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。

2. 葡萄藕蜜膏（《太平圣惠方》）　生地黄200g，葡萄汁250g，鲜藕汁250g，蜂蜜500g。生地黄洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎。共取3次，合并煎液，再以小火加热煎熬浓缩，至黏稠时，加葡萄汁和鲜藕汁，再继续煎熬成膏状，加入蜂蜜，至沸后停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化顿服，每日2次。

3.秋梨蜜膏（《本草求原》）　鸭梨1500g，鲜生姜250g。鸭梨洗净，去核，切碎，以洁净的纱布绞汁备用。取梨汁放在锅里，先以大火，后以小火煎熬浓缩，至稠黏如膏时，加入一倍的蜂蜜、姜汁，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，代茶饮用，每日数次。

（六）脾胃虚寒

【证候】胃痛隐隐，绵绵不休，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或受凉后发作或加重，泛吐清水，神疲纳呆，四肢倦怠，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱或迟缓。

【食疗方法】健脾益气，温中和胃。

【推荐食材】黄芪、肉桂、炙甘草、大枣、饴糖、干姜等。

【推荐食疗方】

1. 姜枣饮（《百病饮食自疗》）　干姜5～10g，红枣10枚，饴糖30g。干姜、红枣共煮取汁，调入饴糖稍煮。日分2次饮服。

2. 高良姜粥（《饮膳正要》）　高良姜15g，粳米50g。先煎良姜，去渣取汁，后下米煮粥，空腹食。

3. 黄芪建中汤加减（《疾病的食疗与验方》）　炙黄芪18～24g，桂枝6～9g，白芍12g，甘草6g，瓦楞子15g，饴糖2～3匙。先水煎瓦楞子，后入余药，煎好取汁，放入饴糖溶化服。日1剂。

需要强调的是，食疗不能代替药物的治疗，如果生病还是应该要来医院请医生诊治。具有糖尿病、高血压、心脏病等基础慢性病患者也要在医生指导下选择食物范围。春夏之交，寒热湿性交杂，请大家要注意节制饮食，不要贪多喜凉，从而引发胃肠道的疾病。毕竟不生病是最好的。最后祝君身体健康。